紅酒瓶底有泥狀沉淀物?

通常紅酒底部有泥狀沉淀物可能是酒在經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的陳年之后，在酒瓶的中下部瓶壁或者瓶底留下泥狀沉淀，或者酒塞上出現一層黑色的物質(zhì)，這些酒通常都非常有特點(diǎn)。 這些沉淀其實(shí)是果肉、果皮等天然物質(zhì)沉積下來(lái)形成的，不僅不會(huì )給酒帶來(lái)不好的味道，反而增加了酒的復雜度和風(fēng)味，完全不影響飲用。

紅酒瓶的底部如果有泥狀的沉淀物，這屬于正常現象，因為紅酒里面的有些物質(zhì)是會(huì )沉淀的，如果儲存年頭時(shí)間過(guò)長(cháng)，那這些沉淀物肯定會(huì )積攢在瓶底位置。

紅酒瓶底的凹凸是不和和紅酒品質(zhì)有關(guān)?凹得越深表示酒越好對嗎?平底的紅酒瓶表示酒一般嗎?

首先，并不是一定凹凸越深就越好，只是說(shuō)明它更適合保存。 因為葡萄酒裝瓶過(guò)后依然是在生長(cháng)的，我們所看到葡萄酒里有時(shí)會(huì )出現沉淀物這包括色素、單寧以及酒石結晶等等，這是葡萄酒的天然成分，也是葡萄酒在陳年過(guò)程中的必然現象，尤其是那些為了盡大可能持葡萄酒風(fēng)味，而堅持不下膠(利用蛋清等天然膠體材料，促進(jìn)葡萄酒葡萄酒澄清)、不過(guò)濾的葡萄酒，更是容易出現沉淀。酒瓶底的凹凸是為了葡萄酒瓶直立時(shí)能使酒渣沉淀。越需要長(cháng)時(shí)間貯存的葡萄酒，凹凸越深。

紅酒外觀(guān)怎么區分好壞?

1. 葡萄酒酒標的信息涵蓋量最多，基本上通過(guò)酒標，就能大致判斷這個(gè)酒的好壞。通過(guò)酒標，能知道這款酒的名字、產(chǎn)地、年份、釀造品種和級別等。 2. 法國葡萄酒的品質(zhì)隨著(zhù)級別的提高而越好。 3. 產(chǎn)地標注的越小，品質(zhì)相對應也越高。 4. 葡萄酒品質(zhì)三分靠工藝，七分靠原料。每年的氣候、光照和降雨等都會(huì )對葡萄品質(zhì)有很大影響，因此年份的好壞直接關(guān)系到葡萄酒的品質(zhì)。

如果單單從外觀(guān)上觀(guān)察紅酒的好壞，主要看紅酒的色澤和是否有雜質(zhì)。有缺陷的紅酒看起來(lái)比較比較灰暗，至少會(huì )出現一些黃色（注意：一些健康的陳年葡萄酒也會(huì )出現黃色，尤其是那些在橡木桶中經(jīng)過(guò)長(cháng)年熟成的葡萄酒）。 如果葡萄酒的酒液比較渾濁，也可能說(shuō)明它的質(zhì)量有問(wèn)題，不過(guò)這并不是絕對的，一些在裝瓶前未過(guò)濾的健康葡萄酒也會(huì )出現渾濁。 簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，如果一款葡萄酒的酒液灰暗而渾濁，而且呈暗棕色，那很可能說(shuō)明它的質(zhì)量有問(wèn)題。如果可以就自己品嘗，會(huì )有更好的體驗紅酒的好壞

紅酒瓶底有缺口與無(wú)缺口的區別?